Hemos visto cientos de recetas de cheesecake de oreo sin horno, y nos preguntábamos cómo sería hacerla al horno, que es nuestra especialidad.
La culpable es mi hermana, que estuve visitándola el otro día y me dijo que no era capaz de hacerle una tarta con oreo sin usar la gelatina. Y yo dije, ¿a qué sí puedo?
Pues para averiguar si pude o no, sólo tenéis que encender vuestro hornito y seguir la receta. Además es que es fácil, pero fácil, fácil, fácil. ¿He dicho ya que es fácil? Venga, al lío.
Cheesecake de Oreo
Plato: Recetas4
servings30
minutos40
minutos300
kcal1
hora10
minutosIngredientes
– 3 rollos de galletas oreo (4 si eres muy goloso)
– 100 gramos de mantequilla sin sal
– 400 gramos de queso crema ligero de Filadelfia
– 2 huevos
– 500 gramos de requesón bajo en grasa
– 1 cucharadita de sabor a vainilla
– Miel al gusto
– 150 gramos de chocolate negro
– 150 ml de crema batida
Paso a paso
- Precalienta el horno a 160 grados. Cubre un molde de 22 cm con papel de hornear y engrasa los bordes con un poco de mantequilla para desmoldar súper fácil.
- Tritura aproximadamente 1.5 rollos de galletas oreo en el procesador de alimentos y derrite la mantequilla a fuego lento en una sartén. También puedes utilizar otras técnicas para triturar la galleta, todo depende de cómo de fina te guste personalmente.
- Mezcla la mantequilla derretida con las migas de oreo y extiéndala sobre el fondo del molde. ¡Ahora al frigo y continuamos con nuestra crema de queso!
- Para la crema de queso
- En un bol grande vamos a batir el queso crema y luego agregar los huevos, el requesón bajo en grasa, el aroma de vainilla y la miel al gusto. Revuelve bien bien hasta que no queden grumos. ¿Recuerdas las galleta oreo que nos sobraron de hacer las base? ¡Es el momento de echarlas en nuestra mezcla!
- Saca la base del frigorífico y vierte la mitad de la crema de relleno en el molde. Ahora esparce unos trocitos de Oreo sobre la superficie y echa el resto de la crema de queso.
- Coloque el pastel de queso Oreo en el medio del horno y hornea a 160 grados durante 45-50 minutos. (Controla tu horno, el objetivo es que no se cocine demasiado y el centro se tambalee un poco. Pasado ese tiempo, deja que el pastel se enfríe por completo (esto depende de dónde vivas y la temperatura que haya allí, pero más o menos unas dos horas)
- Para la cobertura (opcional)
- Calienta la crema en una sartén a fuego lento, revuelve el chocolate en la crema hasta que se derrita por completo. ¡Asegúrate de que la crema no hierva! Retira la sartén del fuego y deja que el chocolate se enfríe durante unos minutos. Luego vierte el chocolate sobre la cheesecake de queso Oreo (ya totalmente frío) y finalmente divide las galletas oreo restantes sobre la capa de chocolate.
- Deja reposar en el frigorífico
- Ahora viene lo más díficil: Mete tu tarta de queso Oreo en la nevera, y espera al menos 4 horas… (si puedes esperar toda la noche mejor, pero nosotros no pudimos)
Trucos
- No hay trucos que valga, esta cheesecake de Oreo, o sale buena, o sale muy buena. No hay más complicaciones. ¡A disfrutar!
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